在家自制最具人缘的街头小吃 鸡蛋灌饼
发布时间:2026-06-02 00:16:09 作者:玩站小弟
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原料:面粉、鸡蛋、油、花椒盐、生菜。做法:1、面粉用温水和成比较柔软的面团,静置半小时;2、面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;3、在面片上涂少许油撒上花椒盐,把面片卷起来;4、切成小段;5、把
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原料:面粉、家自具人街头鸡蛋鸡蛋、制最油、小吃花椒盐、灌饼生菜。家自具人街头鸡蛋
做法:
1、制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团,静置半小时;
2、灌饼面案抹少许油防粘,家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片;
3、在面片上涂少许油撒上花椒盐,小吃把面片卷起来;
4、灌饼切成小段;
5、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁,制最团圆;
6、小吃擀成薄饼;
7、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。
8 、油温热下入饼皮。
9、一面面皮凝固之后,翻面煎。
10、面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。
11、鸡蛋加盐混合均匀;
12、用筷子在饼边捅开一个小口,将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。
13、盖上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
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